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SAPORI E PROFUMI DAL MONDO

LUGLIO: TÈ FREDDO SPEZIATO


In questi giorni di caldo torrido cosa c' di pi dissetante di un bel t freddo? Invece di bere "pseudo-t" industriali, pieni di zuccheri e additivi chimici, provate a farlo voi: bastano pochi minuti e sarete pienamente soddisfatti. Vi propongo una ricetta che ho sperimentato:

- un litro di acqua
- 20 g di t nero in polvere
- 150 g di zucchero integrale di canna
- 2 stecche di cannella
- buccia di un limone non trattato
- 1 cucchiaino di zenzero fresco macinato

Versate in una caraffa l'acqua a temperatura ambiente, unite lo zenzero e il t nero, mescolando accuratamente. Poi aggiungete le stecche di cannella e la buccia del limone tagliata a fette. Lasciate riposare la miscela nel frigorifero per una notte intera. Quindi filtrate l'infuso e zuccherate.
Potete sbizzarrirvi con altri ingredienti secondo la vostra originalit e fantasia. Buon divertimento!


Lo sapevate che...

Il t viene preparato con le foglie dell'arbusto sempreverde "Camellia sinensis". La leggenda attribuisce la scoperta della bevanda del t all'imperatore cinese Shen Nung intorno al 2770 a.C. Un giorno Shen Nung, che aveva adottato l'abitudine di bollire l'acqua prima di berla, era seduto sotto un albero di t: una foglia cadde nell'acqua che stava facendo bollire e l'imperatore, studioso di erbe, decise di assaggiare la bevanda, scoprendone cos le qualit dissetanti e rinfrescanti.


Fonti: Lidia Vignola -
Inserimento del 24/07/2010

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