Lucca Gustosa

dabar Enogastronomia

Appuntamento data: 08/03/2026, Lucca

Lucca Gustosa è molto più di un evento gastronomico: è una tavola diffusa che abbraccia l’intera città, trasformandola per tre giorni in un percorso sensoriale fatto di sapori, storie, incontri e tradizioni. Un fine settimana in cui il cibo diventa linguaggio culturale, occasione di confronto e strumento per riscoprire il territorio, dalle sue radici agricole alle nuove frontiere della cucina contemporanea.

Il cuore pulsante della manifestazione è l’olio extravergine d’oliva, ospite d’onore e simbolo identitario della Lucchesia. La coltivazione dell’olivo in Toscana ha origini antichissime e a Lucca rappresenta un tratto distintivo del paesaggio e dell’economia locale. Le cultivar tipiche – Frantoio, Leccino, Maurino, Pendolino – danno vita a un olio dal colore giallo dorato con riflessi verdi, dal gusto elegante e armonico, capace di unire dolcezza e note più decise di amaro e piccante. Non è un caso che già lo statuto del libero Comune ne regolasse produzione e qualità, a testimonianza di un legame profondo e secolare.

Attorno all’olio ruota un programma ricchissimo: conferenze, masterclass, showcooking con chef internazionali, degustazioni guidate e momenti divulgativi che coinvolgono esperti, produttori, studiosi e appassionati. Accanto a lui trovano spazio i vini d’Italia, lo street food, le cucine quotidiane e quelle d’autore, i mercati e le tavole imbandite che animano piazze, logge e ristoranti.

Un ruolo speciale è affidato alla Loggia del Gusto, allestita nel Loggiato di Palazzo Pretorio, dove si intrecciano racconti di territorio, incontri con antropologi del cibo, giornalisti, illustratori, artisti e divulgatori. Qui il gusto diventa narrazione, memoria, identità: un modo per osservare la città attraverso ciò che mangia e ciò che produce.

Non mancano gli spazi dedicati ai più piccoli, le colazioni, i pranzi e le cene diffuse, gli spettacoli e le installazioni che trasformano Lucca in un palcoscenico del gusto. Tra gli ospiti spiccano personalità del mondo enogastronomico e culturale – da Peppone Calabrese a Marino Niola, da Davide Rampello a Federico Quaranta – insieme a chef, contadini-influencer e realtà editoriali come Cook_inc. ed EAT, che portano nuove prospettive sul rapporto tra cibo, società e creatività.

Lucca Gustosa è un invito a sedersi a una tavola condivisa, a scoprire sapori antichi e innovazioni sorprendenti, a vivere la città attraverso i suoi prodotti e le sue storie. Un brindisi collettivo che celebra l’identità lucchese e la sua capacità di unire tradizione e contemporaneità in un’esperienza autentica e coinvolgente.

Sotto riportata la pagina facebook della manifestazione dove trovare numerose altre informazioni